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 Libro- Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals  Proteínas y péptidos bioactivos como alimentos funcionales y nutracéuticos destaca los desarrollos recientes de proteínas y péptidos nutracéuticos para la promoción de la salud humana. El libro considera conceptos fundamentales y relaciones estructura-actividad para las principales clases de proteínas y péptidos nutracéuticos. La cobertura incluye proteínas y péptidos funcionales de numerosas fuentes, entre ellas: soja, merluza del Pacífico, músculo bovino, guisantes, trigo, leche fermentada, huevos, caseína, colágeno de pescado, lactoferrina bovina y arroz. El panel internacional de expertos de la industria y la academia también revisa las aplicaciones actuales y las oportunidades futuras dentro del sector de proteínas y péptidos nutracéuticos. Link de descarga  El libro se puede descargar a través del link de la imagen o en la palabra descarga Descarga

 Libro- Genetic fundamentals notes  Este libro de texto completo y actualizado es material de lectura esencial para estudiantes avanzados de pregrado y posgrado con un módulo de curso en genética y biología del desarrollo. El libro proporciona conceptos básicos de genética claros, concisos y rigurosos. Abre con un capítulo introductorio que proporciona una visión general de la genética. El libro incluye secciones separadas y detalladas sobre genética clásica, genética molecular y genética de poblaciones. Abarca principios básicos y fundamentales como la genética mendeliana, la teoría cromosómica, la transcripción, la traducción, la mutación y la regulación génica. Además, incluye capítulos sobre temas avanzados como técnicas de genética molecular, genómica y genética molecular aplicada. La sección final incluye capítulos sobre genética de poblaciones, genética del desarrollo y genética evolutiva. Los capítulos están escritos por autores con un conocimiento profundo del campo. ...

  Libro- Biochemistry  Basándose en más de tres décadas de experiencia docente, Roger Miesfeld y Megan McEvoy crearon un libro que es tanto una herramienta de aprendizaje para los estudiantes como una herramienta de enseñanza para los instructores, que ofrece explicaciones excepcionalmente legibles, gráficos sorprendentes y contenido riguroso. Los ejemplos relevantes de bioquímica cotidiana aclaran por qué la bioquímica es importante de una manera que desarrolla la base de conocimientos y las habilidades de pensamiento crítico de los estudiantes. La segunda edición incluye una nueva y emocionante pedagogía de pensamiento crítico Your Turn, un equilibrio reflexivo de biología y química, un libro electrónico convincente con imágenes moleculares en 3D, vídeos, animaciones y más. Link de descarga  El libro se puede descargar a través del link de la imagen o en la palabra descarga Descarga

  Libro- Química Biológica de Blanco La bioquímica ha experimentado durante los últimos años un desarrollo notable tanto en los campos tradicionales como en los nuevos ámbitos de la biología molecular.Para reflejar fielmente el estado actual de esta disciplina presentamos una nueva edición de este ya clásico libro totalmente actualizada y renovada.Esta obra está destinada a estudiantes de ciencias médicas y de biología de pregrado y de grado y brinda los elementos para comprender los procesos químicos que tienen lugar en el organismo humano, sano y enfermo. El libro mantiene siempre el criterio didáctico original, al que debe la favorable acogida de las numerosas cátedras universitarias que lo utilizan como valiosa herramienta de trabajo y guía en la formación de profesionales. Link de descarga   El libro se puede descargar a través del link de la imagen o en la palabra descarga Descarga